Blanc de Blancs
Grand cru
Vingårdar och terroir
Våra vinrankor odlas på två ställen, Chouilly och Avenay-Val-d’Or.
Chouilly är en av de 17 Grand Cru-byarna i Champagne området, som ger en bra kvaliteten på druvor och terroir. Vinrankorna växer på en jordmån tillsammans med krita som kan vara upp till 150 meter djup. Den kritiga jorden bildades långsamt för 80 miljoner år sedan då havet expanderade över Champagneområdet.
Nuförtiden ger denna krita all finess och mineralogi till vår "Harmonie cuvée", som är gjord på en av våra äldsta tomter, som planterades 1939 och 1958.
Avenay-Val-d'Or, eller Avenay, är en av de 44 byarna märkta som ”Premier Cru” och ligger i Vallée de la Marne subzon, bredvid Aÿ. Liksom i Aÿ är pinot noir den mest planterade druvsorten;
Vi odlar också med pinot noir på vår enda tomt, planterad 1975.
Jorden där är en blandning av kalksten och lera med flint och är tillämpad för pinot noir.
Allt började när min farfars farfar, Victor Carton, född 1866 flyttade till Oiry.
Han började att arbeta som handyman i Oiry och sen jordbrukare och sedan vinodlare. Han blev också Oiry’s borgmästare.
(Han startade allt från scratch, allt från ingenting)
(Victor Carton (6 mars 1866) (Oiry’s Borgmästare) född i Saint-Prix - Jobb som jordbrukare i 1923)
Hans dotter Georgette Carton gifte sig med Marcellin Legras, och senare deras son,
Marcel Legras - född 1919,
arbetade också som jordbrukare och vinodlare efter sin återkomst från Tyskland, där han satt fånge under andra världskriget.
Han gifte sig senare med Geneviève Frapart.
År 1979, började dom sälja Champagne och startade deras eget märke
”Champagne Legras-Frapart & Fils” med deras son Guy Legras.
Mina föräldrar Guy och Sophie arbetade också på familjegården och utvecklade varumärket.
Nu med min fru Lina, så är vi den 5:e generationen och fortsätter att skriva historia som startade mer än ett sekel sedan.
Georgette Carton (1895) - Marcellin Legras
Marcel Legras (1919) - Geneviève Frapart (1922)
Guy Legras (9 avril 1950) - Sophie Legras (5 octobre 1951)
Här kan du hitta andra platser som Epernay, Reims och Chalons en Champagne. I mitten av alla dessa städer, kan du se byn Oiry där denna underbara Champagne tillverkas, det är ingen stor by men det är en underbar en.
Byar och städer runt om Oiry, och såklart Oiry;
