Blanc de Blancs
Grand cru
Vignoble et terroir
Nos vignes sont situées sur deux anciens terroirs, Chouilly et Avenay-Val-d’Or.
Chouilly est un des 17 villages classés Grand Cru de la Champagne, pour la qualité de ses raisins et de son terroir. Les vignes reposent sur un sol de craie dont la profondeur peut atteindre plus de 150 mètres. Ce sol de craie s’est lentement formé il y a 80 millions d’années, quand la mer recouvrait la Champagne. De nos jours, c’est cette craie qui confère toute la finesse et la minéralité à notre cuvée Harmonie, issue de de nos plus vieilles parcelles, plantées en 1939 et 1958.
Avenay-Val-d’Or, ou simplement Avenay, est quant à lui un des 44 villages classés Premier Cru et se situe géographiquement dans la Vallée de la Marne, à côté d’Aÿ. Tout comme à Aÿ, c’est le pinot noir qui y est principalement cultivé et c’est d’ailleurs le pinot noir que nous cultivons sur notre unique parcelle, plantée en 1975. Les sols sont argilo-calcaires avec des silex et conviennent très bien à ce cépage.
Tout a commencé quand le grand-père de mon grand-père, Victor Carton, est arrivé à Oiry comme cantonnier.
Né en 1866 et partit de rien, il a travaillé toute sa vie comme cantonnier à Oiry, puis ensuite comme agriculteur et vigneron.
Il a également été maire de Oiry et a reçu en 1923, la médaille du mérite agricole.
(Victor Carton (6 mars 1866) (maire d’Oiry) né à Saint-Prix - Mérite Agricole en 1923)
Sa fille Georgette Carton a épousé Marcellin Legras et ensuite leur enfant Marcel,
né juste après la Grande Guerre a lui aussi travaillé comme vigneron et agriculteur après la deuxième guerre mondiale
pendant laquelle il avait été fait prisonnier. Il a ensuite épousé Geneviève Frapart.
En 1979, ils ont commencé à vendre du champagne et du Coteaux-Champenois sous le nom « Legras-Frapart & Fils »
avec leur fils, Guy.
Mes parents Sophie et Guy ont continué à travailler la vigne et développer la marque pendant plus de 35 ans.
Avec mon épouse Lina, nous sommes la cinquième génération et poursuivons une aventure
qui a démarré il y a plus d’un siècle.
Georgette Carton (1895) - Marcellin Legras
Marcel Legras (1919) - Geneviève Frapart (1922)
Guy Legras (9 avril 1950) - Sophie Legras (5 octobre 1951)
Ici vous pouvez trouver d'autres endroits comme, Epernay, Reims et Chalons en Champagne. Au milieu de toutes ces villes, vous pouvez voir Oiry, où ce merveilleux Champagne est fait, c'est pas une grande ville, mais c'est une ville merveilleuse.
Village autour de Oiry et bien sûr, Oiry;
